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3 Fonteinen x Christian Binner - Druif Muscat D'Alsace (season 23|24) Blend No. 11

3 Fonteinen x Christian Binner - Druif Muscat D'Alsace (season 23|24) Blend No. 11

7.4% ABV
裝瓶日期: 05/12/2023

3 Fonteinen Druif 是將葡萄汁（或葡萄酒）與傳統 Lambic 共同發酵的天然浸泡工藝。
絕不添加任何果汁、糖漿或人造甜味劑。不經過濾及巴士德殺菌。

HK$480.00
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7.4% ABV

裝瓶日期: 05/12/2023


3 Fonteinen Druif 是將葡萄汁（或葡萄酒）與傳統 Lambic 共同發酵的天然浸泡工藝。
絕不添加任何果汁、糖漿或人造甜味劑。不經過濾及巴士德殺菌。


這款 Druif 使用了來自法國阿爾薩斯（Alsace）Ammerschwihr的Domaine Christian Binner酒莊多種麝香葡萄。這些葡萄採自美麗的Kaefferkopf特級園（Grand Cru）下方的風土，包含80%的阿爾薩斯白麝香（Muscat d’Alsace Blanc，亦稱小粒麝香 Muscat à Petits Grains）、15%的Ottonel麝香（Muscat Ottonel）及5%的阿爾薩斯玫瑰麝香（Muscat d’Alsace Rose）。

這些優質葡萄在前紅酒橡木桶中浸泡近三個月。

混釀中使用了一年及兩年陳釀的lambic，來自三個不同的桶及九種不同批次。

所有穀物皆來自Pajottenland地區。

最終比例為每公升成品Druif含356克葡萄。

100% 3 Fonteinen出品。

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