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3 Fonteinen Druif Riesling (season 21|22) Blend No. 50 750ml

3 Fonteinen Druif Riesling (season 21|22) Blend No. 50 750ml

8.1% ABV
裝瓶日期: 17/03/22

3 Fonteinen Druif 是將葡萄汁（或葡萄酒）與傳統 Lambic 共同發酵的天然浸泡工藝。
絕不添加任何果汁、糖漿或人造甜味劑。不經過濾及巴士德殺菌。

HK$480.00
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3 Fonteinen Druif 是將葡萄汁（或葡萄酒）與傳統 Lambic 共同發酵的天然浸泡工藝。
絕不添加任何果汁、糖漿或人造甜味劑。不經過濾及巴士德殺菌。


這款 Druif 採用來自德國 Rheinhessen Harth & Harth 的 Riesling 葡萄浸泡而成。
浸泡時間為五個月，期間只使用兩年及三年陳的 Lambikken。
之後再與三年陳及非常年輕的 Lambikken 混合，以達到平衡並進行瓶內發酵。

整個釀造過程中，使用來自四個不同酒桶及十次不同釀造的 Lambikken。混合後平均陳年接近 22 個月。
最終果實濃度為每公升 Druif 含 500 克 Riesling 葡萄。百分百由 3 Fonteinen 自家釀製的 Lambik。


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