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6.2% ABV
Bottling date: 19/01/2022
3 Fonteinen Pruim 是將手工採摘的整顆李子或 Zwetschgen 於傳統 Lambic 中緩慢且完全天然地浸泡釀造而成。
絕不添加任何果汁、糖漿或人造甜味劑。不經過濾及巴士德殺菌。
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3 Fonteinen Pruim 是將手工採摘的整顆李子或 Zwetschgen 於傳統 Lambic 中緩慢且完全天然地浸泡釀造而成。絕不添加任何果汁、糖漿或人造甜味劑。不經過濾及巴士德殺菌。這款 Pruim 採用 Belle De Louvain 李子——一種古老的本地 Kwets(或稱 Prune)李子品種。3 Fonteinen 於 2021 年夏天,親手採摘自 Vlaams-Brabant 省 Wijngaardberg 一位退休教師 Willy 的果園。浸泡時間超過五個月,期間只使用兩年及三年陳的 Lambic。之後再混合更多陳年 Lambic 及少量年輕 Lambic,使果實濃度達到每公升完成品 Pruim 含 340 克李子。裝瓶時這混合酒平均陳年達 25 個月。